随着改革开放的日益深化,我国与外国的交往日益频繁,旅游业的迅猛发展,旅游饭店、酒店如雨后春笋般迅速发展起来,对于酒店管理人员提出了更多、更高的要求。酒店急需一批既有理论知识又有实践能力的技术性应用型一线人才。通过对饭店管理的学习,我们可以全面了解酒店管理的各个方面基本内容,对饭店管理的基本原理有一个初步的、较全面的认识,初步熟悉饭店管理的各种管理活动,掌握从事饭店管理的基本技能、技巧;通过本课程的学习,我们在了解有关酒店管理的基本原理的基础上,着重掌握餐饮服务的基本方法。
培养自己酒店管理的基本能力、基本素质,训练自我发现问题、分析问题和解决问题的基本能力,对饭店的一些部门进行科学规范的管理实践。从而使自己成为现代饭店所需人才。
理论与实践相结合无疑是学好本课程的最佳途径,因此应老师的要求我们走访了xxxx大酒店并寻机会在此饭店工作。
xxxx大酒店于xx年开业是xx机构的龙头单位,位于xx市文化路和建设大街交叉口,地处繁华的市中心,是三星级旅游涉外商务酒店,首批国家绿色aaaa级酒店。是xx21世纪城市标志性建筑物之一。 酒店主体楼高108米,地上21层,拥有6种户型客房108间,是“网通奥运宽带酒店”,房间举架高、空间大,服务配置标准齐全,并新增加了宽带电脑。
酒店拥有各种客房,内设**空调、24小时热水、闭路电视、idd**、室内酒吧、保险柜、消防全自动喷淋系统、电视监控系统及酒店宽带增值服务等完善的配套设施。房间采用欧式做床,房间四季花色如春内饰古朴典雅,临景落地玻璃窗俯瞰城市中心,东观秦皇日出,西望碣石遗风,堪称xx空中花园,房间透过落地玻璃窗可俯瞰市区全景,观山望海,如诗如画,堪称xx的空中花园酒店。酒店餐厅采用xx区县名称和著名旅游景点名称命名,并配**及展示柜,将地方风情及著名景区特色展示给宾客。
餐饮以港式粤菜、海鲜、海参为主,佐以上海本邦菜、杭州菜及清真菜等,大小餐厅环境优雅、风格迥异,可供700人同时就餐。堪称港城饮食一绝。酒店还拥有商务、会议等配套服务设施。
店内“天地洗浴”让您洗去征尘;“零点***”让您夜彩斑斓;“蓝月酒吧”温馨浪漫。使您尽享”亲情xx,温馨家园” 。为最大限度地方便顾客,酒店提供网上预订服务,客户可通过公司**(),预订客房、餐饮、会议、婚宴、xx卡等,并可享受**优惠。
xx大酒店的经营管理现状。
一.经营理念:亲情xx,温馨家园。
释义:在服务客人、服务业主、服务员工的三个服务中,充满亲情,使xx成为客人旅居在外、员工工作、生活、学习的温馨家园。
二、企业精神:诚信、团结、进取、卓越。
诚信:xx人在服务客人、服务业主、服务员工的三个服务中,本着诚信经营的原则处事;
团结:企业制定目标并不难,难的是有一个团结、沟通、合作并善于学习的团队,去坚定不移的完成目标。
进取:我们要有鹰的精神,勇敢搏击长空,取得事业辉煌。
卓越:一流的xx人,一流的管理和服务,一流的事业。用优越的地域位置,以接待商务客户为主,旅游散客、小型团队为辅,通过标准化、亲情化的服务品质,争取高效的市场占有率”。
酒店管理专业实习报告总结酒店管理专业实习报
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