饺子①春节,是我国最重要的传统节日。春节的的食俗丰富多彩,在除夕夜,北方人要吃团圆饺子。②饺子,在东周时称”饼饵,据说因其外形似耳朵而得名。
到了隋朝,颜之推在他的文集中这样说:”今之馄饨,形如偃月,天下通食也。可见饺子还曾称”馄饨。
民间还把这种偃月形的食品称作”粉角或”角子。③在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里,曾出土距今2023年唐代的饺子,出土时,一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗中,证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子,并且饺子与馄饨已分为两个不同的品种,连我国边远地区都已食用。④后来,很长一段时间把饺子称为”扁食。
在《帝京岁时纪胜》中就有”扁食包细馅的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。⑤清朝入关后,满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽,把饺子称煮饽饽。
人们如果形容一个不苟言笑的人,就说这个人是”见了煮饽饽也不乐。⑥民间有”好吃不过饺子的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统饮食,多么受到人们的钟爱,一直流传千年以上。
尽管名称由”饼饵到”角子、”扁食,人们对它的喜爱却从来不变,以致成了过年必备的饮食。按照民间的习俗,除夕夜的”子时,要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于”子时,意寓”交子。
后来就把”交子时吃的这种美食谐音称”饺子。从此,”饺子不仅是美食,还蓄含了美妙的文化色彩。12、本文的说明对象是,本文采用的说明顺序是13、文中还提到了饺子的许多别称,请任意写出其中四个、、、分)14、第③段除了举例子之外,还采用了的说明,主要是为了说明(3分)15、第③段中加点的”至少一词可以去掉吗?
为什么?(2分)16、根据文意,说说饺子蓄含了怎样的文化色彩?(2分)
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