中卫职业技术学校旅游经贸部。
全国导游基础知识》教学计划（2011级）
2012-2013学年度第一学期）
姓名：陈瑛。
一、指导思想。
开设本课程的目的，在于使学生掌握导游基础知识，为我国旅游事业的发展培养出更多的合格人才，为经济建设服务。通过本课程的学习，学生应具有一定的导游基础知识，并能利用该知识为旅游事业服务出谋献策。本课程是为旅游服务管理专业导游方向开设的一门必修课。
主要讲授：与导游工作相关的历史，地理，民族民俗，宗教，古代建筑，园林，中国烹饪主要菜系，风物特产等方面的知识。
二、教学目标
1、课程知识目标。
1）熟悉与旅游相关的中国历史文化小常识；了解中国民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。
2）了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。
3）熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点；了解中国古代建筑的发展历程；掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。
4）了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园理念。
5）了解中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品；熟悉中国最具特色的名茶、名酒、文房四宝、著名工艺品等风物特产基本常识。
2、课程能力目标：
1）能够撰写与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的**，并能进行导游讲解。
2）能够画出佛、道宗教建筑基本布局的平面图，能够辨别佛教、道教供奉的主要对象的名称和位置，并运用相关知识进行导游讲解，并运用相关知识进行导游讲解。
3）能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。
4）能够运用中国古代园林知识去赏析旅游园林的组成要素、构景手段。
5）能够运用调查、搜集资料的方法，编写美食文化、风物特产和旅游资源**。
3、课程素质目标：
思想情操高尚，内外关系和谐，塑造良好旅游职业道德和健康人格的“文厚”品质。
三、情况分析。
一）教材分析。
本教材总共九章，内容丰富，层次清楚，非常注重理论联系实际，可操作性也很强，并且增加了职业资格标准的“应知”，“应会”相衔接，注重对学生的创新精神和实践能力的培养，满足了职业岗位能力培养的需要。在书中增加了课后作业部分，题型种类多，并且强调重点知识和技能的掌握，符合了中职学生的认知特点，其中第一章，介绍了旅游与旅游业的概述。第二章讲述了旅游相关的中国历史文化小常识，本章是该书的重点。
第三章熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点。第四，五，六章讲述中国民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况；主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。
第七章中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园理念，是本书的难点。第九章了解了中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品；熟悉中国最具特色的名茶、名酒、文房四宝、著名工艺品等风物特产基本常识。
二）学生情况分析。
基于学生普遍来自不同地域的农村，而且学习基础相对薄弱，无论在学习态度和学习方法上都需要加强培养和大力提升。而本学期作为一名专业教师，应该在学科上教授给他们知识的同时，在能力上也要加强培养，通过每一节课，训练学生的口语表达能力，人际交往能力，应变能力等，为学生今后走上工作岗位打好坚实的基础。
四、具体措施。
1、鉴于《全国导游基础知识》是一门理论与实际相结合的课程，在要求学生掌握上述基本理论的基础之上，还需要辅之以适当的实验课形式，结合理论学习与实际能力的培训，让旅游管理专业的学生能够系统、全面地掌握旅游的基本概念和主要内容，为学生学习本专业内的其他专业课程奠定基础。
2、增加案例教学的比重，文字教材、音像教材中都要突出典型案例的剖析。同时安排必要的作业和实验，给学生接触实际、动手分析的机会。
3、日常的面授辅导应着重于重点的归纳、难点的剖析以及作业讲解。建议布置适量的作业题，以综合练习和案例分析的形式为主。
五、教学进度安排表。
附：教学进度计划表。
6、说明：教学进度可以在教学环节中做调整。
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