辛集小学2023年度学校后勤工作计划

4、严把食品留样关。要配备专用留样冰箱，冰箱内不得盛放其他物品；留样容器要规范，每件容器只能存放一种食品留样；要严格做到每餐、每样饭菜都要留样；每样食品至少要取100克密封冷藏保管48小时；留样容器上的标识内容（食品名称、具体时间、留样人等）要详实准确，并做好留样记录。

5、严把食堂从业人员管理关。所有食堂从业人员都要办理《健康证》，每年进行健康体检，并经常进行食品安全培训；每日要进行晨检登记，一律不得带病上岗；上岗操作时要穿戴清洁的工作衣、帽、口罩，售卖熟食时戴一次性手套。

6、加强学生食品安全教育。各联小要通过多种形式对学生进行食品安全教育，增强学生的食品安全意识，养成良好的饮食习惯。设立食品安全宣传阵地，开展系列宣传活动；开设食品安全知识教育课程，每月1课时，定人、定内容，有教案。

7、正确应对食品安全突发事故。各联小要建立完善食品安全突发事故的处置预案，细化安全事故报告、人员救治、危害控制、事故调查、善后处理等具体方案，发生食品安全事故后及时向校长、镇**、县教育行政主管部门、食药监管理部门汇报，尽快处置。

二、建立健全监管和惩处长效机制。

1、建立健全监管长效机制。中心校将不定期、不定时地对各联小食堂管理情况进行随机督查暗访，对违反规定、管理不规范、监控不得力、整改不到位的，责令限期整改。

各联小要充分发挥“学生食堂生活委员会”的作用，加强日常监督，每学期评议不少于两次，要有督查食堂、在食堂试吃和打分评议等过程性**，评议表要存档备查。要成立“学生食堂监管小组”，每餐都要进行监管，发现问题立即通知整改，监管记录和整改通知要存档备查；“监管小组”名单要在餐厅上墙公示。

2、建立健全惩处长效机制。违反食堂管理的联小和个人，中心校将对联小校长及相关责任人进行通报批评，责令限期整改，并视情节轻重给予相应处分。发生食品安全安全责任事故的，由相关职能部门对学校和相关责任人依法处理；构成犯罪的，移交司法机关依法处理。

辛集镇中心小学。

2023年3月。