好快,时间似乎在一个不经意间给人许多考验,许多宝贵的经验,我已从事财务工作两个多又的时间了。下面是由为大家整理的“2018财务工作计划酒店”,欢迎大家阅读,仅供大家参考,希望对您有所帮助。
一、成本管理:
(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责。
(2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本。
(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;
二、 菜肴管理:
(1)每天晚上把**的菜肴做记录,做合理充分的利用。
(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、**,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。
(3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的**,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。
(4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额。
三、培训计划:
(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及**技巧。
(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况,及培训结果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。
(3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人**不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的**量;
(4)周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符;
(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。
2019酒店财务工作计划
为了增强企业的竞争力,不断提高企业的经济效益,充分发挥财务部 管家理财 的作用,特制定2019酒店财务工作计划。一 保安全,促经营。在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关 上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住...
酒店财务部工作计划 财务工作计划
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2023年酒店财务工作计划
xx年酒店财务工作计划范文。面对金融风暴的无情侵袭,我们酒店在财务状况上受到小小的影响。为改善这一现状,20xx年便成了xx大酒店企业改制的关键一年,在这一关键时刻,酒店领导班子居安思危,团结进取,开拓创新,提出创建 情满xx,舒适家园 的品牌战略,为酒店的发展和经济效益的提高打开了新的突破口。为了...