班级姓名。
一、填空：（40分）
1、分类是一种重要的研究方法，分类的不同，分类的也不同。
3、 是构**体细胞、促进生长的基本材料。
4、人体消化器官有口腔、食管。
6、人类是动物，所以要合理搭配食物。
7、食物里含有人体必需的营养成分，主要有糖类、脂肪、 、矿物质和纤维素等。
二、判断：（21分）
1绿色食品是绿颜色的食品。
2、老虎是杂食动物。
3糖类给为我们提供能量，调节身体机能。
4、食品添加剂不超过剂量食用就不会危害健康。
5、如果食品包装上标签内容不全，我们就不要买。
6、食物中的淀粉主要是借助唾液来消化掉的。
7、胃里面胃液所起的作用是杀死一些病菌，初步消化食物中的蛋白质 （
三、选择：（18分）
1、在淀粉中滴碘液淀粉会（ ）
a变蓝 b不变色 c 变黑。
2、食物的消化和吸收主要在（ ）里完成。
a 小肠 b大肠 c胃。
3、下列过滤沉淀的方法中，效果最佳的（ ）
a、 用烧杯、漏斗、滤纸 b 用塑料瓶和棉花 c 用高密度的筛子。
4、淀粉是在人体的（ ）里被消化的，所以我们吃食物一定要细嚼慢咽。
a、胃 b、小肠 c、口腔。
5、从食物结构金字塔可以看出我们人对营养的需求是（ ）最少。
a、米、面类食物 b、蔬菜、水果 c、肉类、奶类、蛋、豆，d、油、盐、糖。
6、（ 能给我们的身体提供能量，支持我们的运动。
a、维生素 b、蛋白质 c、 脂肪 d、 淀粉。
7、（ 的主要成分是蛋白质。
a、肥肉 b、瘦肉 c、 花生米 d、油。
8、下列含有脂肪的食物是。
a、鸡蛋 b、蔬菜 c、鱼 d、油。
9、下列含有淀粉的食物是。
a、谷类 b、 蔬菜 c、油 d、鱼。
四、连线（6分）
请把食物的营养成分和找到它们的方法用直线连接起来。
滴碘酒脂肪。
烧一烧淀粉。
在白纸上压一压蛋白质。
五、简答题（15分）
1、什么是食品添加剂？它包括哪些？（8分）
2、什么是绿色食品？在购买食品时，要注意包装上哪些内容？（7分）
附答案：一、填空。
1、活动内容活动过程2、标准结果 3、蛋白质 4、胃小肠大肠 5、胆汁消化和吸收。
6、杂食 7、蛋白质淀粉维生素。二、判断。
三、选择。1、a 2、a 3、a 4、c 5、d 6、d 7、d 8、b 9、d 10、a
四、连线。滴碘酒脂肪。
烧一烧淀粉。
在白纸上压一压蛋白质。
五、简答题。
1、答：生产日期保质期、绿色食品标志、食品添加剂等。
2、答：食品添加剂是为了改善或保持食品的颜色、味道、形态，而在食品中添加的。常见的食品添加剂有膨化剂、防腐剂、糖精、香精、等。
3、答：绿色食品是指安全、营养、无公害的食品。绿色食品的标准是产品原料产地具有良好的生态环境原料作物的生长过程及水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准③产品的生产、加工及包装、储运过程应符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
4、答：荤素搭配、粗细粮搭配。
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