口浙江省茶叶产业协会。
５．３浙江省茶叶出口平均**为２７６美元／吨，同比。
一。０１１年产业发展回顾。
增长８．８０１１年，全国仅有３家企业出口量超２万吨，出口额逾。
．茶叶生产量值双增。
０００万美元，浙江省占了两家，分别是浙江省茶叶集团股份。
全省茶园面积２７０万亩左右，与上年基本持平；据茶叶生产主管部门统计，茶叶总产量１６．万吨，比上年略有增长，增幅为１．２省统计局数据：茶叶总产量１６．万吨，比。
****和浙江华发茶业****。
茶产业面临的主要问题。
．劳动力短缺状况严重。
上年增长４．３茶叶农业总产值１０６亿元，比上年增加。
５．５亿元，增幅为１７．其中，名优茶产量为７．１万吨，比上年增加０．７万吨，增幅为１０．名优茶产值９６．亿元，比上年增加１２．亿元，增幅为１４．在名优茶中，扁形茶产量为３．４万吨，占名优茶产量的４７．产值４６．亿元，占名优茶。
产值的４８．
据浙江省茶叶主管部门调查的１１８家茶企、专业合作社及专业大户反映，２０年名优茶采摘因劳动力短缺造成失采的比重达１５％年浙江省春茶需采茶工ｔ８０万人，实际到位１３２万人，缺口达２７％除采摘外，茶叶加工企业用工短缺现象也逐渐显现。
．生产成本大幅上升。
茶叶生产获得好收成的主要原因：一是天气好，没有发生大面积“倒春寒”和“晚霜”，总体气温平稳，十分有利于茶叶生长；二是近ｌ０万亩无性系良种茶园投产，产量提高；三是茶叶品质好，**提高，产值增加。
．内销市场需求旺盛。
国内茶叶消费进一步提升，呈现多茶类、多元发展趋势。
通过４２家企业的随机抽样调查表明，近年来名优茶生。
产加工成本大幅**。２０年茶园肥料、农药等物化投入费用亩均３８６元，比２００年**７６％田间管理人工费用亩。
均３５５元，比２００年**７１．加工成本每公斤５７．
元，比２００年**６７．
全国茶叶总消费量约１１５万吨，同比增长３．１绿茶仍是消费主流，全省名优绿茶畅销，大宗绿茶销售增势明显；红茶消费有明显上升趋势，成为新的消费热点，全国许多产茶地区正在恢复与试制红茶；花茶消费在局部地区有所减少；乌龙茶消费面在扩大；普洱茶消费逐渐走出低谷，呈恢复性增长态势；黑茶作为边销茶，是我国边疆少数民族的生活必需品之一，消费相对稳定。茶叶**比上年有明显提升，据浙江省。
．茶叶出口制约因素增加。
浙江省茶叶出口以非洲等传统市场为主，主流市场占有率低，依赖性明显。随着国际市场对食品安全问题日益重视，茶叶产品质量已成为欧美等发达进口国关注的重点，欧盟自２０１年１０月１日起对我国出口茶叶采取新人境口岸检验。
措施，增加了茶叶输欧难度。
．茶叶附加值有待进一步挖掘。
浙江省名优茶主要是通过产地茶叶交易市场进行投售，茶叶产业协会驻鲁企业分会提供的信息，山东市场销售的浙江绿茶平均**比上年涨幅在１０％以上。全国茶饮料年产量逾１００万吨，其他茶叶深加工产品方兴未艾，发展前景看好。
名优茶****通常只有品牌销售**的４９．品牌化、专卖（连锁）店等流通渠道有待进一步发展；除茶饮料之外的深加工（衍生）产品开发、茶馆休闲业、茶园观光旅游业等产业链延伸尚处于起步阶段。
省内主要产地市场交易创新高。松阳浙南茶叶市场交易量５．５万吨，交易额２５．亿元；新昌江南名茶市场交易量１．１万吨，交易额２０．亿元。
．出口稳居全国第一。
全国茶叶出口量３２．万吨，同比增长６．６出ｖｉ额。
０１２年产业发展趋势**。
．茶叶生产将稳中有升。
．６５亿美元，同比增长２３．浙江省茶叶出口量１７．万。
吨，同比增长１３．出口额４．８亿美元，同比增长２３．
出口量值分别占全国的５４．和５０．其中浙江省绿茶出口量１６．万吨，同比增加１０．出口额４．５亿美元，同比增长２３．分别占全国绿茶出口总量和总额的６３．
０１２年开春以来持续低温多雨，部分特早熟、早熟品种已经开采，但大部分春茶采摘时间将稍微推迟。春茶期间没发生“倒春寒”，茶叶产量保持稳定，品质有所提高。前期高档名优春茶**明显上升，随后平稳回落。
产品结构将进一步优化，产品多元化趋势将越来越明显。采摘工短缺现象在部分地区和时段会更加严重，劳动力成本不断提高，生产成。
和６３．出口产品结构有所改善，产品质量保持稳定。
全国茶叶出口平均**为２９９美元／吨，同比增长。
本进一步增加，需引起各地重视。
．茶叶内销将继续增长。
茶叶出口要巩固传统市场，开拓发达国家市场，利用现代科技改造传统茶类，依托工艺创新开发新产品，着力促进出口茶叶的结构性转变。
国内茶叶消费保持增长态势，消费群体继续扩大，茶叶消费更加倾向于多样化。高中档包装礼品茶市场稳定，大众化绿茶畅销；红茶继续升温，但会逐步趋于理性；乌龙茶、普洱茶、黑茶等的消费地区可能呈此起彼伏状态；方便快捷的袋泡茶、速溶茶等新产品会有较快发展。茶叶**仍有上升可能，增幅不会太大，部分名优茶**虚高和奢侈品化苗头。
值得关注。．培育经营主体，促进产业转型升级和农民增收根据省委省**在“十二五”期间加快建设“大平台、大产业、大项目、大企业”的精神，建议省有关部门在调查研究、专家论证的基础上，培育和扶植若干家茶叶龙头企业作为茶产业加快“四大”建设的重点企业，通过这些龙头企业。
带动专业合作社和广大茶农，推进茶产业可持续发展。
．重视茶叶质量安全。建立健全质量安全保障体系针对欧盟实施新的茶叶入境口岸检验措施和最近连续通报我输欧茶叶农残超标的现实，一方面在种植、生产、加工、储存、流通等环节严格执行各项标准，强化源头管理，切实从源头保证茶叶产品的质量安全；另一方面有关部门要研究应对措施，提高把关能力，为企业出口欧盟茶叶质量安全提供可靠技术保障。对出口茶叶掺杂使假有所抬头的现象，应高度重视，强化监管力度，加强行业自律，规范出口茶叶市场秩序。
．推进标准化和机械化生产。缓解劳动力紧张局面。
．茶叶出口将保持稳定。
据中国食品土畜商会茶叶分会提供的数据，国际市场红。
茶所占份额逐年下降，已经由２００年的７２％降至２０１年的６０％而绿茶和特种茶逐渐抢占红茶消费市场，绿茶市场份额由２００年的２３％升至２０１年的３１％特种茶由５％升至９％，我国绿茶、特种茶在国际市场上前景广阔。２０年，随着我国茶产业快速发展和宣传力度不断增强，国际绿茶市场特别是浙江省主要出口市场将会保持稳定，在２０１年大幅增长基础上，增势会有所减缓。输欧茶叶受新入境口岸检验措施的影响将日益显现。
大力提倡名优茶产品外形与内质并重，推进名优茶大众。
四、全省茶产业重点工作的建议。
认真贯彻**经济工作会议和**农村工作会议精神，把握稳中求进的工作总基调，从浙江省茶产业实际出发，围绕稳定规模、优化结构、培育品牌、壮大主体、拓展市场、提增效益等重点，依靠科学技术，加快转型升级，推动全省茶产业持续稳定健康发展。
．继续加强市场开拓，大力宣传推广浙江绿茶品牌我国幅员辽阔，北方地区尤其是农村茶叶消费潜力巨。
化，生产老百姓喝得起的好茶。名优茶机采作为系统工程，要从多方面同时推进，调整对名优茶的品质定位和传统认识，修改现行采摘和产品质量评审标准，研究和推广配套的栽培、加工技术，集中力量攻克名优茶机采关，按照先易后难的。
原则，先攻克大宗化优质茶的机采关，后攻克中、高档名优茶的机采关。
．重视市场研判，积极稳妥引导产业多元化发展。
近年来，茶叶多元化消费趋势明显，不断出现新的茶叶。
消费热点。以市场为导向，加强信息交流和市场研判，积极稳妥地发展多元化成为浙江省茶产业今后一个时期的重要工作，各涉茶地区和部门应引起足够重视。
大，要充分利用连锁店、专卖店、超市和电子商务等营销平台，开展浙江茶叶品牌宣传和推广，拓展国内茶叶消费市场。
浙南茶叶市场上半年成交额突破２７亿元。
截至６月底，浙南茶叶市场今年交易量达到了４．９万吨，交易额２７．亿元，与去年同期相比分别增长３０．和４１．超过去年全年２５．亿元的交易额，连续六年稳居全省同类市场首位。
作为中国绿茶集散地，浙南茶叶市场发挥着国内绿茶交易风向标的作用。今年初，茶叶交易溯源管理系统ｉｃ卡。
平台。为确保茶叶产品质量，浙南茶叶市场投资１０４万元，建成了国内一流的农业综合性检测实验室，更为茶叶市场增设了一道安全屏障。
连续五届举办茶叶节，松阳茶叶的名声越来越响，到浙南茶叶市场来交易的客商也是一年比一年多。”作为茶叶经销大户，浙江雪峰云尖茶业总经理孟文化说，与去年同期相比，他们店面的销售量和销售额都超过了３０％我们原来交易量就比较大，今年几乎饱和了，像。
一。正式投入使用，将“茶农、商铺及经销商信息管理平台”与短信、交易卡和网络有机结合起来。这个联系三方的系统平台，为茶叶市场管理及茶叶源头管理提供更快速、更准确的数据分析，给进场交易的茶叶贴上了无形的标签，从。
些比较小的经销户，今年的销售量比去年都翻了好几。
据《丽水**》）
番呢！”源头上遏制了茶叶的污染，更为客商们提供了安全的交易。
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