我的家乡在南京，这儿的雨花茶可有名了，历史十分悠久，它象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象。
南京雨花茶可是全国十大名茶之一呢！这还得归功于雨花茶的采摘精细。
采的时候，要求嫩度均匀，长的一致，大约2.5-3公分长的一芽一叶。
要经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序才完成。雨花茶所以被评为全国十大名茶之一是当之无愧的。还是不信？那就让我带你去喝一喝雨花茶。
看！茶叶又圆又绿，像一根根松针，带点白毫，条索紧直，茶叶两端有点尖，颜色是翠绿的，锋苗挺秀，总结起来：紧、直、绿、匀是雨花茶品质特色。
这种茶一看就知道是上等的好茶。
再一闻，由一股淡淡的清香，让你迫不及待想去冲泡一杯，品尝一下。
抓一小把茶叶放进杯子里，到上热水。
定睛一看，呀！茶叶上下沉浮，又落在了杯底，像树上飘下的落叶，一会儿被风吹起，一会儿又落在地上。还像一个个翡翠。
雨花茶再一看，茶叶在水中芽芽直立，水色绿而清澈，叶地嫩匀。
明亮，远远就能闻到它那青幼儿高雅的香味。
品尝一口，显示又淡淡的苦，越到后面越觉得甜，真是滋味醇厚啊！品饮一杯，觉得清爽无比，沁人肺腑，齿颊留芳，回味甘甜，让你忍不住再喝一杯。
悄悄告诉你，雨花茶不仅好喝、好看，还有不少营养价值呢！以热水冲泡，叶底匀嫩，滋味鲜凉，气香色清。
有除烦去腻，清神益气，止渴清神，消食利尿、治喘、去痰，降低胆固醇、防止动脉硬化之功效。
经常饮用雨花茶的人，对一些疾病有较强的抵抗能力。
雨花茶中的维生素能够起到保护**的作用，也是一种很好的保健饮料。
雨花茶还有一段故事呢！据说是晋元朝帝时，有一个老妇人，每天早晨提着一壶茶沿街叫卖。
百姓都争先恐后的买她的雨花茶汤来喝。
可见，雨花茶早在晋南朝就已经出现，并且深受百姓的喜爱。雨花茶在唐代就已经种了，不仅陆雨的《茶经》中就有记载，更有陆羽栖霞寺采茶的传说为证。今天的栖霞寺后山仍有试禁亭旧迹。
听了我的介绍，你是不是觉得雨花茶既好喝又有价值呢？那就赶快去我的家乡——南京，品饮一杯吧！只有在这儿，你才能喝到真正美味的雨花茶。
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