蒸汽糕。
以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。
李坑撰肉。巴掌大小的肉用竹器串好，抹上调料，放在刚燃烧过的糠灰上面烤，烤出来的油滴到灰里又会增加灰的热量。外脆内松特别香。
糖醋鹅颈。精肉剁成蓉状，与豆粉一起搅匀，用豆腐皮包裹成条状，入油锅炸，出锅后切成小段装盘，蒸熟。另一个锅中烧少许汤，加入白糖、醋，生粉勾芡，淋在盘中即可。
此菜菜色金黄，酸甜可口，常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴。
酒糟鱼。是婺源民间流传已久的传统食品，选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐、香料、中药材腌制而成。以“老妪”牌的最为有名。
四、关于饭店（江西口味比较重，大家要有心理准备）。。
婺源饭店的特色菜有：荷包红鲤鱼婺源县城糊豆腐粉蒸肉酒糟鱼神仙鸡荷包鲤鱼酸辣萝卜皮排骨莲藕汤南瓜蒸豆角干锅藕
好像没有网评很好，茶博府公馆，村里村外大碗菜（人均30-40，荷叶包鲤鱼），到家了（清炒菜心，荷叶包鲤鱼），三江清蒸土鸡馆（据说老板很热情，呵呵。。。
关于饭店，我们也可以咨询宾馆的老板嘛~
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