转正工作总结

转正工作总结范文（精选）

导语：下文是转正工作总结范文（精选），在工作上我们更多的要积极进取，虚心像别人讨教，身边每位同事都是自己的老师。我们要珍惜身边的每一个与你亲近的人。

时光如白驹过隙，两个月试用期即将结束。在公司工作近两个月时间里，在同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作情况作如下汇报：

在这两个月的时间里，由于化验室人手紧缺，我被安排到化验室帮忙半个月，因此我的工作任务分为两个阶段：化验员和巡检员。

化验员阶段：

工作任务有：

大肠菌群lst肉汤管24小时结果观察，观察小导管是否有产气与产气的试管数量，判断结果；

微生物检测前的药品配制：根据大肠菌群和沙门氏菌的检测方法，分别准备好一定量的lst(月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤)、pca(平板计数琼脂)、ttb(四硫磺酸钠煌绿增菌液基础)、sc(亚硒酸盐胱氨酸增菌液)、bs(亚硫酸秘琼脂)、xld(木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂)等等；

对各类产品的进行理化和微生物检测：

1)理化方面包括外观、亚硝酸盐、食盐、水分、ph等；

2)微生物检测包括菌落总数的测定、大肠菌群计数、沙门氏菌的检验等。

由于自己在大学修读的专业是食品加工技术，对上述理化和微生物检测中的部分内容都有所涉及和训练，因此在学习过程中省下了不少时间，但是由于大学设备有限，微生物检测方面我们操作训练的比较少，因此在化验室做相关微生物检测和结果判断时犯了不少错误，经过前辈们的耐心指导，才逐渐掌握了。

使用灭菌锅对污染物、小导管、平板、移液管、无菌水等进行灭菌处理，然后清洗各种仪器。

ⅰ空气卫生的检查：

我们每周都会对dcf1和dcf2进行空气卫生检查。检查的方法就是在车间不同的地方摆放平板，十分钟过后，再收回平板，然后把平板放到恒温培养箱进行培养，24h后观察结果并写报告。

在转正之际，我们有时要写工作总结的。写工作总结，有利于。

对过去的工作进行回顾。朋友，以下是由为大家。

在转正之际，我们有时要写工作总结的。写工作总结，有利于对过去的工作进行回顾。朋友，以下是由为大家。

10)出货抽检和重量检测：每天首先对产品进行品质的感官、颜色、软硬程度、金属检测(关键控制点)-fe≤φ2.0mm，non—ferrous≤φ2.

5mm，sus≤φ3.5mm：然后对打包的产品抽验八件左右，测量重量是否符合标准，记录报表，若不符合应立即通知现场管理人员；

12)亚盐的称量发放以及相关报表的填写。

巡检中发现的问题及个人建议：

1)卫生问题：

每隔一两天巡查中会发现早班作业人员在更衣房穿着完生产服装后，地面上都会留下不少的垃圾，例如一次性手套的塑料包装等等，没有放置在垃圾桶里；

作业人员的衣着问题：在大车间里，会发现一到两个作业人员的工作服没有钮上扣子，内置衣服暴露出来；

对生产工具使用的卫生意识不够，经常发现刮肉的刮板会用于刮地面的肉碎，之后没有经过消毒，只是简单的在清水里浸泡一下，对产品的卫生造成了很大的影响；

建议：对作业员进行与食品卫生相关的培训与奖惩制度，从而加强作业员的卫生意识。

2)温度控制的问题：

车间门上都有标示着“此门需保持关闭”，巡查中发现大车间、预冷间的门经常处于半开状态，经过一番关注和了解后，主要原因是由于这两个地方作业人员出入较为频繁，逐渐养成了贪方便不关闭门。

或半开门的习惯；

建议：进行奖罚制度，加强作业员出入关门的意识。

肠仔内包间的温度问题：温度标准是6~10°c，有段时间温度持续处于12~14°c,经过多番沟通与了解后才发现是工程部制冷人员对于温度范围的错误认识；

建议：把各个车间的温度标准打印成一份资料册，发给制冷人员，使该人员对各车间温度的控制有一个标准。

3)辅料的重量种类检查：辅料重量检查时，发现称料员对于误差范围以及辅料多少在产品质量中造成的后果认识不够，正常的规定范围是不超过其本身重量的千分之一，而实际称料员所达到的误差是远远超过这个范围的。

在转正之际，我们有时要写工作总结的。写工作总结，有利于对过去的工作进行回顾。朋友，以下是由为大家。