我经常上火，于是，妈妈每次都会劝我喝苦丁茶。
苦丁茶属寒性，所以，上火了，只要喝一天苦丁茶，火气便能消了大半。不过，虽然很管用，但苦丁茶的苦，实在是让人觉得有点难以接受。
还记得第一次喝苦丁茶时的情景。
那时，我还小，小孩子当然是最喜欢甜食了。可有一次，我又上火了，妈妈很苦恼。为找到一个有益健康又能去火的办法，妈妈费尽了心思。
来，今天又给你泡了茶，快来端去。”我从小爱喝茶，所以，一听到妈妈的呼唤，马上就奔了过去。可刚看到茶就愣住了。
只见杯中并不是平日常喝的那种清淡的绿茶，而是深绿色的茶水，而且茶叶也不像平时那样的多枚茶叶在水中起起落落，而是一根又长又宽的叶片，形状若大刀一般，孤孤零零地悬在深绿可怖的茶水中。
妈，这到底是什么茶啊，看上去一点都不好喝。”我一边端详这杯茶，一边皱着眉头问道。“这也是保健茶的一种，你尝了不就知道它好不好喝了。
”妈妈正忙着做家务，漫不经心地回了我一句。我皱着眉，轻轻抿了一口，马上放下了杯子。茶水带着苦味滑入喉咙，那苦味马上在我的舌头上肆虐般蔓延开来。
我连忙灌了一口白开水，这才向妈妈抱怨道：“呼，妈，我说这也太苦了吧，一点儿都不好喝，我看我还是喝白开水算了。”妈妈马上回道：
“不行，这是去火的，今天你必须喝了这杯茶，不然，今天下午，你就别想吃零食了！”我哭丧着脸，只好答应了。我宁可苦点，也不会放弃自己的零食。
因此，那天，我一整天都有点闷闷不乐，嘴中一直回荡着清爽的苦味。
不过，时间久了，我似乎也喜欢上了这种让人的心都仿佛被泡在茶水之中的感觉。而且，我还惊喜的发现，每每在那深邃彻底的苦味之后，总有一丝携林中清香之气的回甘。
先是苦涩的茶水从舌上滚过，虽然仅是短短的一刹那，却激发了我的每一颗味蕾，若即将怒放的花朵，瞬间绽放。其独具一格的清香，缓缓飘过，若幽魂般经过身体的每一个角落，紧接着，先是舌尖，然后慢慢由舌尖又分为两路，无声无息，却又极其缓慢地划过舌头边缘，同时，像是烟雾般的甘甜慢慢扩散至整个舌头。当舌头两边的甜蜜终于在舌根汇合时，这甘甜又成了那种先前茶水中所散发的林中幽香，那清新之感散布全身，又突然缩至胸腔，若清泉般凉爽，久久没有散去。
回想至此，我突然发现了茶水那苦涩的珍贵，若不是有先前苦味的衬托，又怎会爱上苦后回甘的清凉呢？
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