安全活动发言稿

发布 2021-09-02 22:20:28 阅读 2747

尊敬的各位领导、各位同仁:

大家上午好!

今天,酒店在这里开展迎峰度夏百日安全活动的启动仪式,餐饮部作为代表进行表态发言,我感到非常的荣幸,同时也感到自己的责任重大。餐饮部将认真贯彻 “迎峰度夏百日安全活动”实施方案的精神,坚持安全第。

一、预防为主、综合治理的方针,结合餐饮的特性,在部门开展“比安全、人人争当安全标兵”活动,严格围绕防火、防盗、防食物中毒、防人身伤害事故为重点的百日安全活动,强化部门安全管理水平,提升全员安全意识及履职能力。具体工作如下:

1、加强防火工作的管理工作,部门将进一步落实防火小组的职责,以及安全防火检查制度,完善安全防火措施,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,定期、严格对餐饮部各岗口进行消防安全培训以及安全隐患排查工作,尤其加强后厨油烟管道的清洗,以及煤气管道的防泄漏检查,并保持各消防通道的畅通无阻,规范固体酒精等易燃品的存放。同时加强各岗口值班人员的设施设备检查力度,及管理人员巡查力度,树立责任心,通过各种安全活动的开展以及全方位的安全教育,使安全第一的观念扎根于全体员工思想深处。

2、做好食品卫生的管理工作,部门将进一步完善各岗口食品卫生管理制度,明确岗口责任人,加强部门全体员工食品卫生的意识和培训,强调食品卫生的严重性,完善楼面餐具消毒以及消杀力度,完善后厨紫外线消毒制度,中厨房从原材料的摆放到砧板切配,严格做到冷热分开、生熟分开,同时严把原材料的进货关,确保食品安全。凉菜房严格做到二次更衣。各岗口严格做好“三防”、“灭四害”工作,坚持食品卫生常抓不泄。

3、加大防盗工作的防范,为保障客人及部门财产安全,首先应加强部门全体人员的工作责任心及防范意识的培训,在客人进店及离店时善意提醒注意随身携带的物品,此外,在营业区域发现**商或外来人员进入餐厅,要做到有人上前询问及全程监督,同时针对安全防盗工作出现的薄弱环节入手,加强各岗位人员处置突发事件的能力。

4、做好防人身伤害事故,重视员工安全操作,多培训,时常灌输安全操作的重要性,一旦发现违规操作,或存在安全隐患的行为举止,立即制止,并将此做为案例对全员进行教育,避免因不当操作带来的员工人身伤害事故。

安全工作责任重大,餐饮部将认真落实百日安全活动精神,加强全员安全应知应会教育培训,以提升酒店全员消防“四个能力”为重点,各分部安全确定专人落实专项安全工作,高度重视、周密布置、严肃认真、务求实效,将各项安全管理工作落到实处,确保部门安全生产零事故。

安全活动发言稿

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