14:00 大厅回放一年以来的活动精彩片断。
14:00 西湖边露天酒吧现场茶艺、茶道,主要提供拍照。
15:00 大厅表演茶艺。
15:15 大厅表演古筝。
15:30 大厅表演茶艺。
15:45 大厅表演古筝。
16:00 大厅回放一年以来的活动精彩片断。
16:00 餐厅内进行品白茶、黄茶、
白茶好比茶中之女,林治先生写的《中国茶道》一书中,“和、清、静、怡、真”的中国茶道,寥寥数字,就勾勒出一个温柔、文静、温良恭俭、清雅脱俗的纤纤白茶女子轮廓。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口。
如白茶一样不同女子在生活中,默默地工作,为自己,为家庭,为社会。茶过几巡,像是女人的一生,涩是青春滋味,苦是半生基调,弥漫的香气是岁月溢出的欢乐与幸福,而留在唇齿间的甘甜则是最终的了悟与所得。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”,名之由来是人们从炒青绿茶中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,这道工序有的称之为、闷黄"、"闷堆",或称之为"初包"、"复包"、"渥堆"。
16:30 大厅表演跳舞。
17:00 大厅回放一年以来的活动精彩片断。
17:00 餐厅内进行品绿茶、红茶
17:30 餐厅内进行品青茶、黑茶。
最早的黑茶是由湖南安化生产的,由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。古时由于四川的茶叶要运输到西北地区,当时交通不便,运输困难,必须减少体积,蒸压成团块。在加工成团块的工程中,要经过二十多天的湿坯堆积,所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。
成品团块茶叶的色泽为黑褐色,并形成了茶品的独特风味,这就是黑茶的最初由来。
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。 绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。
因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素,都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。
茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此,在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下,乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。
18:00 开始用餐,同时进行**。
中秋茶会主持词
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