食堂近期工作计划安排

发布 2021-08-20 13:31:28 阅读 9629

食堂近期工作计划安排。

一、根据员工用餐标准,在现有食堂条件下,改变每日菜肴菜式,并制定合理的每周食谱,为以后的刷卡就餐做准备。

需要:1、**商保证提供近期食堂菜谱所需原料。2、公司采购部及时提供最新**商**和品种。

二、按照ic卡用餐要求和形式对食堂内部员工进行相应的培训工作。1、要求炒锅人员提高厨艺水平,保证菜肴出品质量,增加和变换菜肴口味和品种。

2、要求砧板工作人员加强刀工练习,学习各种菜肴的切配。3、丰富面点品种,加强面点工作人员熟练掌握面点品种的制作方法。4、培训服务员的服务意识和服务水平,合理分配服务员的卫生区域,加强卫生监督。

三、规范窗口配餐的标准化,保证以后菜肴成本核算工作。1、制定每种菜肴的定量标准。2、要求配菜人员熟练准确把握份量。

3、主食(米饭)也要求工作人员放入配量窗口。四、关于现在加点宵夜问题。1、现无菜品即时**,无法定价。

2、谁来监督现宵夜的成本核算。3、如何收费,若收现金如何监督管理?五、给与食堂外出考察学习。

到一些刷卡用餐的企业和酒店参观学习,掌握工作环节和流程、定价原则、采购管理、成本核算及人员岗位的配置等,吸收先进的经。

验。公司食堂201*年3月17日。

扩展阅读:近期工作计划安排。

生技科近期工作安排。

1、结合我矿实际情况与矿大就5#煤作业规程、探放水。

设计方案进行完善(关于顶部钢带间距、护帮使用钢带规格、探水作业短钻设计方案)。

2、为迎接市局复工验收,完善相关资料。

3、与集团公司沟通,督促全站仪到位。

4、与**部门协调购置扭力扳手、红外指向仪、水利膨胀锚杆配套拉拔仪。

5、掘进工作面(1501运输、回风顺槽,总回风大巷)与探水作业所需排版共计27块已全部设计完成,需安排制作。

山西离柳鑫瑞煤业生产技术科201*年2月。

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近期工作安排计划

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近期工作安排

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