写绍兴的作文绍兴之特绍兴，是著名的江南水乡，也是一个物产富饶的地方。 绍兴扬名天下的特产很多，其中，更以“三乌一臭”名扬海内外。“三乌一臭”指的是乌干菜，乌篷船，乌毡帽和臭豆腐。
绍兴是著名水乡、桥乡，所以船只很多，其中，最令人称奇叫绝的则是绍兴特有的乌篷船。乌篷船是一种船身窄，船篷低，船体轻盈的小船。船沿通常较高，船舱铺有一层红漆船板，上铺席子，还备有用竹木制成的精致枕头。
全套船篷，一般有八扇，其中四扇固定，四扇可以开合移动。船篷用竹篾编织而成，呈拱形，中间夹着竹箬。有时，可以看到船家在船沿上放上茴香豆，摆上一壶小酒，让乘船的游客呷“加饭酒”，嚼茴香豆的景象。
乌干菜，是绍兴的特产，色泽乌黑，滋味爽口。一般用芥菜，尚未抽苔的白菜和油菜等腌制晒干而成。此菜味道鲜美，吃了开胃，夏天用它做汤佐餐，还有消暑防痧之效。
乌毡帽因色黑，顶圆，有卷边而得名。此帽做工精细，生产过程较复杂。过去小城镇及农村的男子人人头上都爱戴此帽，夏天戴了凉，冬天戴了热；既可当草帽，又可当笠帽。
臭豆腐虽其貌不扬，却非常有名，其制作过程非常简单。首先，去市场买来臭豆腐干，把它浸泡在水中，轻轻洗，再沥干。支起油锅，倒好油。
等油烧热后再把臭豆腐放进去炸，表面金黄浮起时，便可捞起。臭豆腐闻着臭，吃起来却香。你不妨试一试。
来绍兴的游客，若没坐过乌篷船，没戴过乌毡帽，没尝过臭豆腐、乌干菜，就不算到绍兴。
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