俗话说“二十八,把面发,二十九,蒸馒头……”这不,腊月二十九一早,我们便兴高采烈地赶到了姥姥家。今天,家中要上演我们的传统节目——捏花馍。
姥爷将面盆上的湿布揭起,倒上些碱水,和爸爸轮流上阵,将近一个小时才将面团揉匀。这时的面趋向于白澄澄的,好似个胖娃娃。
接下来这个环节可是我最喜欢的——捏花馍。这就应该姥姥、妈妈这些心灵手巧的女同志们大显身手了。一块块面团,在她们手里翻来覆去地揉搓着,与此同时,姥姥又开始给我所讲那些百听不厌令我百听不厌的民俗故事:
“说起来,这花馍馍也是咱们山西过节时的传统黄米咧。以前,我们只要有一户有亲在,家家户户都捏馍,以示庆贺:邻家喜得贵子要送‘金锁馍’,给老寿星祝寿要敬上‘寿桃馍’;早晚佳节也要做馍,很有代表性的就是中秋,要捏——”
——‘月饼馍’!”我接过话头,这我早已远胜于心。
嘴不停,手也没有一刻歇息。面团在姥姥手中翻来覆去地揉啊捏小峰啊,几经抻、拉、压、拽的“折磨“,姥姥将面团揉成长条,盘了又盘,最后筷子剪刀齐上阵,不一会儿,那“兔子”便有了形,大耳朵,小尾巴一应俱全。姥姥又端出一碗早已准备好的大枣,挑一个去了核,剪一半,往兔眼上一戳——呵!
一只活灵活现的“玉兔”便呈现在我们面前,小巧玲珑,令人爱不释手。
一个个面团经姥姥之手,变得形态各异,生动至极,好似实物一般。石榴,桃,蝴蝶等等,一应俱全,梳钩还有一条摇头摆尾的大金鱼呢!我也努力模仿,照样捏了几个,自我感觉极好,托着到处炫耀。
我们忙了一个多小时,直至汗流浃背。案板很快便摆满了花馍。是时候该下锅了!
在等待的时间里,我的心情白痴能用“望眼欲穿”来形容,总有“揭开锅盖来看看”的欲望。其实,不出半个小时,花馍馍就“新鲜出炉”啦。每一个都发酵得很好,比入锅时大了几圈,显得十分丰满。
一只热腾腾的“大桃”握在手心,只不能知道从何处下口,可第一口咬下去,便是满口的香气,这香不同于平日常吃的馒头香,这其中还掺杂着我们的汗水与欢乐,两种截然不同的味道,让这馍更添了一份醇香。
家乡的花馍馍呦,你让我们全家,在新春佳节来临之际,提前感受到了节日的喜庆气氛。我们,遵循着祖辈留下的语汇,保持着独特的民间习俗,虽总不回山西原籍了,可通过这花馍,我与老家,情相连,心相系!
家乡的风俗作文
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