家乡的味道作文

发布 2021-06-16 16:03:28 阅读 7162

家乡的味道是什么?是那一杯自家酿制的深厚的浊酒,是那一抹饱含愁思的月色,是那一片如血殷红的红枫。这些味道或浑厚,或清冷,或炽烈,但都有相似之处——都有着我们自身的情感,那就是对故乡的思念。

这种情感是国人一生都无法忘记的,无论居于何片,每逢月圆之***引起的喟然长叹。

家乡的味道在我心中留存最深的,便是奶奶做的面了。大约是农村出身的缘故,奶奶的身上永远带着农民的朴实、勤劳与智慧。白白的一勺面粉在她的手下经过与水的拌,总能显现出各色情态。

小时候看着奶奶将一个小小的面团灵活地在手中扭动几下,再放到案板上时,就已然成为了一个花卷。那时的我不免惊奇,趴在案板上呆呆地看着奶奶为一个个的小面团整形,我便问奶奶:“奶奶,你怎么弄的?

怎么这么快呢?”奶奶笑眯眯地蹲下来,揪了揪我的脸,然后笑着用陕西方言对我说:“时间长了就会了,咋,你想学?

”我点了点头。奶奶便交给我一小块面,告诉我说:“你把这块面先盘一下,再扭一下,两半个一粘就对了。

”可是不知是我理解有误还是奶奶手太快,我至今都没学会如何盘花卷,不过奶奶的心灵手巧倒是给我留下了深刻的印象。从那以后,每次奶奶进厨房我总要跟着。看着好摆弄那些丝长的面条时,我总是神色中带着崇拜。

因为每当我看到奶奶在厨房里做饭时,那擀面时擀面杖发出的声响,那下面条时面条入水的一瞬时的响声,都有一种韵律美和节奏感,让我越来越对厨房中奶奶忙碌的声音着迷。所以只要奶奶一进厨房,一个小小的身影也就会跟在她的后面,像个跟屁虫似的寸步不离。

后来,我因为上学的原因跟着爸爸妈妈来到了西安,车辆穿行,尽显繁华。可是刚入这座城市的我却睡不着觉,我早已习惯小县城的安然与闲适,对于夜晚车辆穿行而过,还有些惶恐与不安,夜晚便整宿地睡不着觉,便更加想起身在故乡的奶奶。那种感觉是一种孤独、恐慌与无奈,加之在这种机械化、现代化的时代,城市里的食品虽让我感到眼花缭乱,却总少了一种感觉,现在想来应是田野中的那份沉稳与成熟吧,总没有奶奶的面食好吃。

或许这便是家乡的味道,是奶奶饭菜的味道,也是我回忆的味道,它就是这样的淳朴简单,热忱而美好……

家乡的味道作文。

噼里啪啦,噼里啪啦……”过年了,过年了,你听,外面传来了此起彼伏的鞭炮声;你看,屋子里热闹非凡,厨房里更是热火朝天地做着年夜饭呢!而我的家乡——文成的年夜饭中必不可少的一道菜,就是炒番薯粉丝啦。据说番薯粉丝历史悠久,它的制作工艺从清朝就开始流传下来了,至今已有上百年的历史,而且味道别具一格。

今天,我和好友搭档打算露一手——炒番薯粉丝。

首先我们准备好了胡萝卜、笋、油炸好的豆腐,香菇、猪肉等食材。接着,阿婆吩咐我们将食材切成一片片,再把片切成丝。没搞错吧,把菜切成丝!

不是切几下就好了吗?于是我拿起一根胡萝卜,一切,竟然切到一半就卡住了。我使出浑身的力气,才将一片切了下来。

当所有的胡萝卜都切成片了,我再将两三片胡萝卜叠在一起切成丝。可是不知道为什么,切好的丝有的粗,有的细,有的长,有的短,乱七八糟,一点儿也不均匀。哎,这些菜看起来简单,切起来实在太难了。

我们费了九牛二虎之力,才把所有的菜切好。

万事俱备,只欠东风。现在,到了最重要的环节——-炒了。我们先打开煤气炉,调到大火,将锅烧热,然后倒入油,也烧热。

再将切好的肉末放入锅里翻炒,等肉末变成金黄色,再小心翼翼地放入其它刚才切好的配料。我们一边不断地用锅铲翻炒着,一边加入适量的调味料。等它们均匀融合在一起时,便放入番薯粉丝。

接下来依然是不断地翻炒着。

渐渐地,渐渐地,一股浓浓的香味扑鼻而来,哇,这味道可真赞呀!我的口水已是“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”看,晶莹剔透的粉丝,夹杂着金黄的笋,香脆的肉粒,软软的豆腐,红彤彤的胡萝卜,营养的香菇……最后再撒上一些绿油油的葱花,真可谓色香俱全。

起锅!开吃啦!我迫不及待地拿起筷子夹起塞进嘴里,真是好吃得不得了,爽滑q弹的粉丝配上丰富可口的配料,真叫人回味无穷呀!不一会儿,一盘粉丝就被我们一扫而光。

现在,炒番薯粉丝已经成了我们家乡一道家喻户晓的家常菜。只要您来,热情好客的家乡人们一定会炒出最地道的番薯粉丝来款待你。

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