[新闻晚报]暑假正是旅游的大好时机，可是如果到国外旅游或是旅游途中遇到老外，你还能一样应付自如吗？本周就教你一些旅游中的常用语，使你玩得更开心、更放松。
-where is the tourist information center?
旅游信息问讯处在**？
-please show me the way to the museum.
请告诉我去博物馆的路。
-when does the museum open?博物馆几点开啊？
-may i h**e the free city map?我可以要一张免费城市地图吗？
-i'd like a germany - speaking guide.
我想要一个会德语的导游。
-how much is admission?入场券多少钱？
-how old is that castle?那座城堡的历史有多久？
-what a beautiful view！
多美丽的景色啊！
-please tell me about som e interesting places in this town.请告诉我这座城市好玩的地方。
-please show me the way.请告诉我去的路。
-i'd like a tour by sightseeing bus.我想坐观光旅游大巴旅游。
-what kind of tours are **ailable？
都有哪些旅游路线啊？
-i'm interested in ancient architecyure.我对古代建筑很感兴趣。
-can wego in?我们能进去看吗？
-would you mind posing with me?
你愿意和我一起照相吗？
-where is the gift shop?礼品部在**？
英国超市 在英国的食品， 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买， 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚， 很容易辨认， 分类牌大多置于货架上方， 可由此找到您要的物品。
饼干类 biscuits
零嘴 snacks
各式洋芋片
crisps
宠物食品 pet. food
糖业类 confectionery
厕所用品 toiletries
榖类食品 cereals
家禽类 poultry
各式腌菜 pickles
以下将常用的食品的中英对照作整理， 以方便大家采购：
a. 肉品类 (鸡， 猪， 牛)
b. 海产类
c. 蔬果类
d. 其它。
a. 肉品类 (鸡， 猪， 牛)
鸡以身体部位分：
大鸡腿 fresh grade legs
鸡胸肉 fresh grade breast
小鸡腿 chicken drumsticks
鸡翅膀 chicken wings
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
猪肉则分：
绞肉 minced steak
猪肝 pigs liver
猪脚 pigs feet
猪腰 pigs kidney
猪心 pigs hearts
猪肚 pig bag
没骨头的猪排
pork steak
连骨头的猪排
pork chops
卷好的腰部瘦肉
rolled porkloin
卷好的腰部瘦肉连带皮
rolled pork belly
做香肠的绞肉
pork sausage meat
醺肉 smoked bacon
小里肌肉 pork fillet
带骨的瘦肉
spare rib pork chops
小排骨肉 spare rib of pork
肋骨 pork ribs (ps可煮汤食用)
汉堡肉 pork burgers
一块块的廋肉
pork-pieces
猪油滴 pork dripping
猪油 lard
蹄膀 hock
中间带骨的腿肉
casserole pork
有骨的大块肉
joint
牛肉 小块的瘦肉
stewing beef
牛肉块加牛腰
steak & kidney
可煎食的大片牛排
frying steak
牛绞肉 mimced beef
大块牛排 rump steak
牛键肉 leg beef
牛尾 ox-tail
牛心 ox-heart
牛舌 ox-tongues
带骨的腿肉
barnsley chops
肩肉 shoulder chops
腰上的牛排肉
porter house steak
头肩肉筋、油较多
chuck steak
拍打过的牛排
tenderised steak
注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
牛肠 roll
牛筋 cowhells
蜂窝牛肚 homeycome tripe
牛肚块 tripe pieces
白牛肚 best thick seam
b. 海产类 鱼： 鲱
herring
鲑 salmon
鳕 cod
鲔鱼 tuna
比目鱼 plaice
鱆鱼 octopus
乌贼 squid
花枝 dressed squid
鲭 mackerel
北大西洋产的鳕鱼
haddock
鳟鱼 trout (ps适合蒸来吃)
鲤鱼 carp
鳕鱼块 cod fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)
海鳗 conger (eel)
海鲤 sea bream
鳕鱼类 hake
红鲣 red mullet (可煎或红烧来吃)
熏鲑* smoked salmon
带有黑胡椒粒的熏鲭*
smoked mackerel with crushed pepper corn
鲱鱼子 herring roes
鳕鱼子 boiled cod roes
以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
海鲜则有：
牡犡 oyster
蚌 mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)
螃蟹 crab
虾 prawn
蟹肉条 crab stick
虾仁 peeled prawns
大虾 king prawns
田螺 winkles
小螺肉 whelks tops
小虾米 shrimps
小贝肉 cockles
龙虾 labster
c. 蔬果类
蔬菜可买到的有：
马铃薯 potato
红萝卜 carrot
洋葱 onion
茄子 aubergine
芹菜 celery
包心菜 white cabbage
紫色包心菜
red cabbage
大黄瓜 cucumber
蕃茄 tomato
小红萝卜 radish
白萝卜 mooli
西洋菜 watercress
玉米尖 baby corn
玉米 sweet corn
白花菜 cauliflower
葱 spring onions
大蒜 garlic
姜 ginger
大白菜 chinese le**es
大葱 leeks
芥菜苗 mustard & cress
青椒 green pepper
红椒 red pepper
黄椒 yellow pepper
洋菇 mushroom
绿花菜 broccoli florets
绿皮南瓜 courgettes (形状似小黄瓜，但不可生食)
香菜 coriander
四季豆 dwarf bean
长形平豆 flat beans
透明包心菜
iceberg
莴苣菜 lettuce
芜菁 swede or turnip
秋葵 okra
辣椒 chillies
小芋头 eddoes
大芋头 taro
蕃薯 sweet potato
菠菜 spinach
绿豆芽 beansprots
碗豆 peas
玉米粒 corn
高丽小菜心
sprot
水果类有：
柠檬 lemon
梨子 pear
香蕉 banana
葡萄 grape
黄绿苹果 golden apple (脆甜)
绿苹果 granny smith (较酸)
可煮食的苹果
bramleys
桃子 peach
橙 orange
草莓 strawberry
芒果 mango
菠萝 pine apple
奇异果 kiwi
杨桃 starfruit
蜜瓜 honeydew-melon
樱桃 cherry
枣 子date
荔枝 lychee
葡萄柚 grape fruit
椰子 coconut
无花果 fig
d. 其它
米则有： 长米
long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时)
短米 pudding rice or short rice (较软)
糙米 brown rice
泰国香米*
thai fragrant rice
糯米* glutinous rice
可在中国商店买到。
英国面粉 高筋面粉 strong flour
中筋面粉 plain flour
低筋面粉 self- raising flour
小麦面粉 whole meal flour 糖 砂糖
brown sugar（泡奶茶、咖啡适用）
红糖 dark brown sugar（感冒时可煮姜汤时用）
白砂糖 custer sugar（适用于做糕点）
糖粉 icing sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
冰糖 rock sugar
中国超市 ：
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
面条 noodles
方便面 instant noodles
酱油 soy sauce(分生抽浅色及老抽深色两种)
醋 vinegar
太白粉 cornstarch
麦芽糖 maltose
芝麻 sesame seeds
麻油 sesame oil
蚝油 oyster sauce
胡椒 pepper
辣椒粉 red chilli powder
芝麻酱 sesame paste
腐皮 beancurd sheet
豆腐 tofu
西贾米 sago
椰油 creamed coconut
味精 monosidum glutamate
花椒 chinese red pepper
豆鼓 salt black bean
鱼干 dried fish
海带 sea vegetable or sea weed
绿豆 green bean
红豆 red bean
黑豆 black bean
大红豆 red kidney bean
冬菇 dried black mushroom
酸菜 pickled mustard-green
粉丝 silk noodles
燕菜 agar-agar
米粉 rice-noodle
竹笋罐头 bamboo shoots
八角 star anise
馄饨皮 wantun skin
干粟子 dried chestuts
金针 tiger lily buds
红枣 red date
荸荠罐头 water chestnuts
木耳 mu-er
虾米 dried shrimps
腰果 cashewnuts
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