寒假社会实践报告。
武梦言13茶与食品科技学院。
实践单位田三卷膜****。
实践时间2023年1月25日至2023年3月2日。
实践报告正文。
实践是检验真理的唯一标准，大学生参与社会实践是引导我们走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式。
使我在实践中了解社会，让我学到了很多在课堂上学不到的知识，同时也给我一个平台将课堂上学到的东西运用到生活中去。
打开了我的视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。
这是我进入大学以来的第三个学期，当然，也是我第三次经历社会实践。
随着专业课的学习，对食品卫生与营养学有了初步的认识，所以此次的兼职我选择餐饮业，希望能在实践中，学以致用。
寒假我回到了家乡，为了使自己假期过的充实，自己独立的去找了一份工作——服务员，其实也算是营业员。
因为公司先安排新手从最基础的做起。
幸运的是，在我努力学习下，很顺利的和同事相处，工作也投入了其中。
我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服务员，负责就餐区收拾碗筷，打扫卫生；于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜区将面筋与绿豆芽以一定的比例放入火锅的工作；于2月19至3月2日主要是营业员，在粥区负责买粥。
下面我将具体谈谈我的实践内容。
1、做服务员的期间，我上中班——1030-2030，来到餐厅收拾碗筷，擦桌子，扫地保障地面的干净。
刚来到，我自认为拖地，在宿舍经常干的事会做的得心应手，但毕竟餐厅总是有人走动，所以拖不干净。
于是老员工阿姨，教我怎么拖地。
拖把用热水加洗衣粉洗干净，把水踩干。
从里向外拖。
我虚心学习，并且努力帮助其他岗位的员工工作，我被店长安排到卷膜区工作。
2、卷膜区的工作是面向顾客的，也是关系到食品质量的。
卷膜由馍皮卷火锅里的菜做成。
火锅按菜讲从放锅的位置开始，顺时针，依次是刚放锅区、待卷区，鸡蛋区，白鸡蛋区。
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