工作总结。
重新回到这个熟悉的工作地点和工作岗位，我选择泉州迎宾馆的中餐作为我新的征程，我将继续奋斗，为我的职业生涯规划画上圆满的句号。
2010-2023年在泉州迎宾馆实习的一幕幕还依稀在脑海中，而现在我已经毕业了。重新回到这，我有种既熟悉又陌生的感觉。很多熟悉的同事离开了酒店，但也重新认识了很多新的同事。
我也从云南大学、九江学院、桂林旅专、三明工贸的同学们身上看到了我们酒店班同学的身影。相信大家的实习经历会是大学的一个重要旅程。
来中餐近一个月了，这是我在中餐的重要过渡期。一年的实习，再经历了一年的暂别，回来后，发现很多东西自己还是生疏了。所以我很努力地想重新熟悉，尽快上手。
我还需要学习新的内容，比如管理人员的输单、物资的管理和盘点、开班前会议等。成为管理人员的一员，让我多了一份责任和细心，我们要比员工想得更周到、更细心。
在开始上班一周后，九江学院和桂林旅专的同学也刚来到迎宾馆，黄总助就让我跟着建阳经理学习如何给新员工培训。这次也是我巩固岗位技能的好时机，而且还可以第一时间和新员工有接触的机会。在培训过程中，我重新复习了中餐的基本服务技能：
托盘、斟酒、上菜、分菜、口布折花等。在给这些同学培训时还是会遇到重复很多遍的问题却一直犯错，我很有耐心地重复解说，希望他们可以更好地理解和掌握。
在平时的服务中，我也用心地学习一些老员工的服务技巧，虚心学习，不骄不躁。同时也积极地向有经验的管理人员学习，争取更快更好地适应我的新岗位。
在人际关系方面，我也坚持以诚待人，和同事们相处得很愉快，很快融入了这个新集体。
当然，在工作中我还存在一些不足，比如遇事不够冷静沉着，反应能力不够强等。在今后的工作中，我将学会更稳重地处理遇到的突发状况。我很喜欢我现在的岗位，我也将继续努力，争取做得更好！
朱惠平。2023年7月20日。
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