**海鲜酒楼年度工作总结。
*海鲜酒楼年度工作总结。
20xx年是**集团成立十九周年，也是**海鲜酒楼开业的第十五个年头。由于世界经济的持续低靡、金融危机的冲击、海南餐饮业食品安全问题的陆续**事件，也令海南餐饮市场面临着严峻的考验及挑战，在这种种困难与危机下，**酒楼以集团提出的“调结构、抓转型、促升级”为主要指导方针，以酒楼经理室为核心，以积极调整，创新突破来开展经营和管理各项工作，全体员工团结一致，众志成城，依照20xx年工作计划执行并落实每一项工作，出色的完成了董事会下达的各项工作和任务指标，现将**酒楼全年工作总结如下：
各项经济指标完成情况：
营业收入同比增长5.88%，毛利率增长2.54%，散客人均消费增长1.06%，婚宴人均消费增长11.76%。
主要工作完成情况：
今年，**海鲜酒楼在标准化管理、五常法工作深入、员工食宿改善、人才培养到位工作方面做了大量的、行之有效的工作：坚持制度标准管理到位；进行五常法管理阶梯式工作，将五常法工作深入到位，贯穿到日常的工作中；每月进行员工食堂考核，不断改善员工饮食，在员工宿舍全部安装空调，更换新床等硬件设施，将员工食宿改善到位；今年全年招聘包括四川烹专在内的大学生共24人、商业学校实习中专生8人，并根据个人能力安排到合适的岗位上给予锻炼，充分发挥自身优势，做到培养工作到位。
在环境、氛围创新工作方面：一至三楼营业面积进行了大规模的装修改造，为提升星级环境迈进了一大步，实现环境创新；对酒楼实行各部门考核制度的明确；根据市场的发展，产品结构的调整开发了新的菜肴；通过硬件改造后，婚宴新的灯饰及路引、背景的点缀，使场地显得更加富丽堂皇，实现了氛围的创新。
通过环境和氛围的改造后，打造高档宴会（婚宴、寿宴），继续提升品牌知名度，并且接待量在不断增长；在去年保持与广州采购点的基础上再增加其它异地的采购，以此增加带动营业额利润的增长；在取得野生经营许可证后推出一系列野味产品及增加海鲜品种，且加强销售产品的组织、跟踪力度，大幅度提升了营业额；今年12月份，经过长时间的寻址与筹备，**酒楼在琼海的分公司开始试业迎宾，这也标志着酒楼向外拓展的新起点。
2023年酒楼年度工作计划
一 做好旺季与淡季的营销转换。别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发 极大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是...
年度工作总结基建年度工作总结
xx年基建规划处面临的工作任务依然十分艰巨，主要工作有以下几方面。1 基本建设工作。续建项目尚需投资1.936亿元 教育科技中心 该工程xx年尚需投资4500万元，已保证工。程顺利完成。图书馆工程 xx年该工程尚需投资7000万元。中心实验室实验中心 三 四 五 xx年尚需投。资4500万元外，室外...
年度工作总结村官年度工作总结
到今年年底，我参加工作整整一年了，在这一年与马庄村民的接触里，我的人生丰富了，我的生活更加充实了，自己也更成熟了。下面是我这一年来的工作汇报 一 换届选举工作。今年是第八届村委会换届之年，对我们来说是很好学习的机会。经过乡换届领导小组专门培训，我熟练掌握了村级换届选举的各个环节，与包村干部一道制定选...