俗话说，民以食为天，人们在生活中对美食都无法抗拒。
我也是一个不折不扣的大吃货，花菜炒肉丝就是我最爱吃的食物！花菜炒肉丝的味道特别好，花椰菜没烧之前就像一个个小降落伞，放在锅子里一炒，就像一大片降落伞落到了地上，也像一朵朵蒲公英随风飘扬，飘到了一片肥沃的土地，在那生根发芽，繁衍后代。旁边的肉丝就是夹在蒲公英中间的红花，只不过这些蒲公英的球球是奶白色的，而根是奶黄色的，肉红色的肉丝，散落其间，把花菜装点得格外吸引人！
真是“口水直流三千尺，疑是银河落九天”啊！再加上这刚炒好热腾腾的，香味十里飘，让人垂涎三尺，难以抗拒！
花菜炒肉丝不仅味道好，样子优雅，而且这道菜的做法也十分简单，先把整颗花菜掰成一小个一小个的，用清水把一个个都冲洗干净，再往锅里倒点水，等水煮开后，把生花菜再倒进去氽一下，这是为了防止不熟，要多烧一会儿，大概6到7分钟，再把水和花菜分离，把花菜装在盆里。然后往锅里放一些油，把肉丝放在锅里，锅里立刻噼里啪啦地炸了起来，如果火候控制不好，很有可能炸到脸上，锅子里炸开了花。我等肉丝消停了一会儿，拿锅铲把肉丝翻炒几下。
一是防止粘锅，二是不让肉炒焦，接着把花菜倒进去，我拿锅铲在锅里翻江倒海，炒上一两分钟，最后放点佐料，一盘色香味俱全的花菜炒肉丝就做好了！开始品尝时，我喜欢先把降落伞上面的帽子吃掉，再***部分，真是美味极了。里面的肉丝也是炒得刚刚好，细细地咀嚼，再美味不过了，让人百吃不厌。
放在嘴里吃时，仔细听，还有那种脆脆的声音。
以后我要品尝各种各样的美食，尝遍天下美食！
湟里中心小学六（2）班周沁淳。
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