1．目的。
为确保食堂（餐厅）传菜传菜电梯安全正常运行及服务质量，防止造**身伤害事故和设备事故，根据《中华人民共和国特种设备安全法》、《特种设备安全监察条例》、《广东省特种设备安全条例》等有关法律，特制定本制度。
2．范围。适用于食堂（餐厅）
3．职责。3.1传菜电梯日常安全管理人员。
3.1.1熟悉并执行传菜电梯有关的国家政策、法规，结合本食堂（餐厅）的实际情况，制定相应的管理方法，不断完善传菜电梯的管理工作，检查和纠正传菜电梯使用中的违章行为。
3.1.2熟悉传菜电梯的基本原理、性能、使用方法。
3.1.3监督传菜电梯作业人员认真执行传菜电梯安全管理制度和安全操作规程。
3.1.4编制传菜电梯定期检查和维护保养计划，并监督执行。
3.1.5负责按国家规定要求向**部门申请定期监督检验。
3.1.6组织或参加传菜电梯知识培训，做到持证上岗。
3.1.7组织、督促、联系有关部门人员进行传菜电梯事故隐患的整改。
3.1.8负责组织传菜电梯一般事故的调查分析，及时向公司领导以及**监管部门报告传菜电梯事故的情况。
3.1.9负责建立、管理传菜电梯技术档案和原始记录档案。
3.1.10组织紧急救援演练。
3.1.11负责传菜电梯三角钥匙保管和使用，不得将三角钥匙转交他人。
3.2传菜电梯使用人员。
3.2.1熟悉并执行国家有关传菜电梯的政策、法规。
3.2.2严格遵守传菜电梯安全操作规程，做到持证操作，定期复审。
3.2.3有高度责任性和职业道德，爱护设备。
3.2.4做到懂性能、懂原理、懂构造、懂用途，会操作，不断提高业务水平和服务质量。
3.2.5协助传菜电梯日常检查与维护保养人员对传菜电梯进行检查和维护。
3.2.6发现传菜电梯存在事故隐患与故障及时向有关管理人员报告，不开故障传菜电梯。
3.2.7负责作好当班传菜电梯运**况记录。
3.2.8保持传菜电梯轿厢与地坎清洁、卫生。
3.3传菜电梯日常检查与维护保养人员。
3.3.1熟悉国家有关传菜电梯的政策、法规，认真按照传菜电梯要求逐项检查，不漏检，误检。
3.3.2熟悉传菜电梯的基本原理、性能，根据传菜电梯使用维护说明的要求实施日常性的维护。
3.3.3根据国家规定参加安全技术培训，做到持证上岗。
3.3.4严格遵守传菜电梯安全操作规程。
3.3.5对发现的传菜电梯事故隐患及时报修、及时处理。
3.3.6发生传菜电梯事故应立即向上级部门或有关管理人员报告。
3.3.7认真做好传菜电梯日常检查和维护保养记录，认真填写报修单。
3.3.8正确使用劳动保护用品。
3.3.9参与传菜电梯一般事故的调查分析。
4.1传菜电梯日常使用、检查、维护、维修、保养管理。
4. 1.1传菜电梯使用人员必须操作有安全合格标志的传菜电梯。
4.1.2使用电梯前检查电梯厅门轿门处于关闭状态和急停开关正常的情况下方可启动。
4.1.3轻关轻开厅门，放置物品时应尽量稳妥的放在轿厢中间，以免在运行中倾倒，防止轿门在运行途中打开轻按所要达到楼层按钮后电源启动运行，同时应注意平层准确度无显著变化，严禁在厅门及轿门开启的情况下运行电梯。
4.1.4 层门关闭后，传菜电梯在运行中严禁拉动层门，待显示方向箭头灯熄灭后听到蜂鸣声表示到达本层，拉动厅门取出物品；
4.1.5使用人员应负责监督控制轿厢的载重量，不得超载使用传菜电梯，传菜电梯不允许作乘人使用， 不允许装载易燃、易爆的危险品。
4.1.6当电梯使用完毕后，将电梯停于基站，关闭轿门厅门和电源，并锁上传菜电梯厅门、轿门，防止他人进入轿厢内开动。
4.1.7电梯在运行时，突然发生停止行驶或失控时，不得自行试图取出轿厢内物品应及时通知维修人员检修。
4.1.8当使用过程发生以下故障时，传菜电梯应立即停用，并报管理人员或检修人及时进行修理。
1）层、轿门关闭后传菜电梯不能正常行驶；
2）传菜电梯速度显著变化时；
3）层、轿门关闭前传菜电梯自行行驶时；
4）行驶方向与选定方向相反时；
5）内选、平层、快速、召唤和指层信号失灵时(应立即按急停按钮);
6）发觉有异常噪声，较大振动和冲击时；
7）当轿厢在额定载重下，有超越端站位置而继续运行时；
8）安全钳误动作时；
9）接触到传菜电梯的任何金属部分有麻电现象时；
10）发觉电气部件因过热而发出焦热的臭味时；
4.1.9传菜电梯日常检查和维护工作不包括对传菜电梯故障的修理工作。涉及传菜电梯故障修理工作应由专业单位有传菜电梯安装、维修资格的人员担任。
4.1.10传菜电梯日常检查、维护主要是指对整机部位的润滑，部件的检查、调整、清洗，负责营救被困在传菜电梯轿厢内的物品等工作。
4.1.11应有传菜电梯维护保养资格的专业保养单位签订维护保养合同。
4.1.12传菜电梯日常检查维护人员作业时必须穿带好相应的劳动保护用品。
4.1.13传菜电梯在开始进行检查和维护时，应在传菜电梯每层厅门口设置好醒目的安全警告标志和防护栏。
4.1.14传菜电梯在作检查和维护或在试行过程中，不得载人或载货，禁止非工作人员进入检查区域。
4.1.15传菜电梯在进行检查、维护、清洁工作时应把机房内的电源开关断开，并切断轿厢内的安全开关。
4.1.16传菜电梯在检查、维护时所用便携式照明灯具必须采用36伏以下的安全电压，且应有防护罩。
4.1.17在对轿底装置和底坑进行检查和维护时，应首先检查制动器的可靠性，切断底坑内传菜电梯的安全回路，方可开展工作。底坑、机房、轿顶不得同时作业。
4.1.18传菜电梯维护和检查时必须设监护人。
监护人员的职责是采取措施保护检查人员的安全；在紧急情况下切断电源，呼救；工作完毕后负责清理场地，不准留下工具零件。监护人员可由传菜电梯使用人员或日常检查、维护人员担任，并保持相互呼应。
4.1.19在轿顶作业应合上检修开关。
在轿顶须停车较长时间保养时应断开轿顶急停开关，严禁开启厅门探身到井道内或在轿顶探身到另一井道检查传菜电梯。在轿顶作检查或维护时传菜电梯只能作检修运行。
传菜电梯安全管理制度
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传菜电梯安全管理制度
深圳市能源电力服务 餐饮管理分公司。指导单位。华香安全。版本。a 0 订定日期。2015年07月24日。制订部门。安全运营部。修订日期。2016年10月30日。资料编号。apcyaq008 1 目的。1 目的。为确保食堂 餐厅 传菜传菜电梯安全正常运行及服务质量，防止造 身伤害事故和设备事故，根据 ...
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1 目的。为确保食堂 餐厅 传菜传菜电梯安全正常运行及服务质量，防止造 身伤害事故和设备事故，根据 中华人民共和国特种设备安全法 特种设备安全监察条例 广东省特种设备安全条例 等有关法律，特制定本制度。2 范围。适用于食堂 餐厅 3 职责。3.1传菜电梯日常安全管理人员。3.1.1熟悉并执行传菜电梯...