厦门隆琛******食品安全管理规章制度。
一、从业人员健康管理和培训管理制度。
从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求,每年必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者待考试合格后再上岗。
二、食品安全管理员制度。
制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度,指导从业人员履行岗位职责,并对执**况进行督促检查。
三、食品安全自检自查与报告制度。
食品安全管理员应定期对所有食品安全相关工作进行审查,并形成审查报告,报告给单位法人或负责人。
四、食品经营过程与控制制度。
对于在食品经营过程中,存在食品安全风险的行为,本单位法人或负责人要及时予以纠正,并规范制度与过程的控制。
五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度。
营业场所及设备设施应依据本单位的清洁计划进行清洁与消毒。对场所和设备设施进行巡检,保证经营场所及设备设施运转正常,并填写检查记录。
六、进货查验和查验记录制度。
从食品生产单位采购时,应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件的复印件;留存盖有供货方公章或签字的每笔购物凭证。
七、食品贮存管理制度。
食品贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施,不得存放有毒有害物品及个人生活用品。
八、废弃物处置制度。
食品废弃物应当实行密闭化运输,运输设备和容器应当具有食品废弃物标示,整洁完好,运输中不得泄露、撒落。
九、食品安全突发事件应急处置方案。
成立食品安全事故应急处置领导小组,发生食品安全事故后,有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告,立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及设施。
十、食品索证索票制度在购进食品时,应当按批次向供货者或生产加工者索取证明食品符合质量标准或上市规定,以及证明食品**的票证。
食品安全管理规章制度
从业人员健康管理制度。从业人员培训管理制度。食品安全管理员制度。一 建立健全食品安全管理制度,组织实施自律自查,督促制度落实 二 组织实施从业人员健康检查,督促不符合岗位健康卫生管理要求的从业人员调离岗位 三 制订 实施食品安全培训 考核计划 四 审核进货查验管理执 况,对不合格食品实行一票否决权 ...
保证食品安全规章制度范本
食品与食品原料采购进货查验制度。第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。第二条在购进食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定,以及证明食品 的票证,并保存原件或者复印件。第三条经营包装食品的,要对食品包装标识进行查验核对,主要查验内容包括 查验...
信息安全管理规章制度信息安全管理规章制度
信息安全管理规章制度 信息安全管理规章制度。信息安全管理规章制度 信息安全管理规章制度范本。信息安全管理规章制度篇1 为确保在信息化建设中的档案信息安全,经局领导班子研究,特制订如下档案信息安全管理制度 一 遵守保密规定,严格控制不应公开的档案信息。二 保存档案数据信息的计算机不得与公共信息网络联接...