公司2023年度新春团拜会活动流程。
第一部分、述职报告会。
时间：1月29日下午2:30-5:30
地点：公司会议室。
参加人员：全体员工。
述职人员：xxx
形式：可采用ppt
组织部门：xxx
第二部分、厨艺大比拼活动。
一、主题：厨艺大比拼。
二、活动时间：2023年1月30日（上午9:00统一出发采购食材，下午2:30比赛正式开始 ）
三、活动地点：公司内。
四、参加人员：公司全体员工（人员统计：108人）
分组及参赛人员情况：
五、活动组织部门：综合管理部。
六、筹备小组及分工：
1、总负责人：xxx
2、组织/策划：xxx
3、主持人：xxx
4、比赛计时人员：主持人计时。
5、比赛摄像人员： xxx
6、**及话筒等准备 ：xxx
7、现场布置：xxx
8、采买清单及分工见附件一。
七、比赛流程：
1、主持人上场进行开场白。
2、主持人介绍评委、参赛选手，介绍比赛、评分规则。（见附件二）
3、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。
4、比赛进行过程中，主持人分别跟踪报道美食制作过程、每组代表知识问答。（见附件三）
5、每各参赛组先即兴表演拉票，然后呈菜品至评委，并向评委介绍制作心得。
6、评委对菜品进行评分，并给出评分理由。（评分表见附件四）
八、统票。负责人：xxx
七、颁奖：
一等奖：xxx元（1组）；
二等奖：xxx元（1组）；
三等奖：xxx元（1组）；
参与奖： xxx元（2组）；
九、领导致闭幕词，宣布活动结束，比赛结束后各参赛队负责搞好现场清理工作。
十、活动注意事项：
1、安全负责人：各部门负责人，保证现场的用火用电安全，作好防范措施。
2、现场秩序：骆萍，维持现场秩序，违反规则者扣分。
第三部分、晚宴。
一、总负责人：xxx
二、内部菜品负责人：xxx（菜单见附件五）
三、辅助人员：xxx
四、餐桌、餐具等准备：xxx
五、外部菜品及酒水、糖果等：xxx（见附件六）
第四部分、**活动。
一、奖品清单（见附件七）
二、时间：晚餐近结束。
三、**过程穿插小娱乐活动（见附件八）
附件二：厨艺大比拼比赛、评分规则。
一、比赛规则。
、参赛人员要求每组4人，选出一名队长，并且给本组参赛队取队名，自制标识牌，主持人介绍时，举牌上场，进行比赛宣言。
、公司为每各参赛组提供300元资金（活动结束后据实报销）。比赛灶具和常规用品等请各参赛队伍自行准备，使用用电设备的，请参赛队长于26日前报至办公室，以做好接电准备。
、比赛菜肴为二个菜：一个指定菜（指定菜食材由办公室统一购买），现场临时公布，一个自定菜。每道菜都必须命名（自定菜品，参赛队可自行确定做几个菜，但最后只可推出一菜参赛）。
、参赛队员确定后，比赛前可以更换人员，比赛过程中不允许请外援，不允许更换人员，否则取消参赛资格。
、参赛队员自定菜所用食材自行购买，具体购买时间安排在开赛当天9:00开始统一出发。
、参赛选手比赛前45分钟到比赛地点负责灶具、食料等的摆放，并在各自指定位置做好准备工作，所有准备食材都应为原材，不能是已加工好的半成品或成品，若有特殊情况，需事先向活动负责人申请，经同意后方可。
、参赛选手应按时到场，比赛开始后10分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。无关人员不得进入比赛区域，不得在旁边指手划脚，否则，将视为作弊，取消该组参赛资格。
、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织，纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。
、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场不得吵闹、大声喧哗。
二、评分规则。
、尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。
、比赛总分为100分，指定菜和自定菜各占40分，共计80分，现场答题10分（每题1分，共10题），为自定菜拉票表演5分，各组秩序5分（现场答题时，只允许每组派一名代表上场，在该代表答题过程中，其他组员每帮答1次扣1分，但上场答题者有2次求助本组人员机会）。
、比赛时间暂定为1小时30分（含介绍菜制作的一些工序、做法及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答）。提前完成不加分。操作超出时间每超出5分钟从总平均分中扣2分，超出10分从总平均分中扣4分，依次类推。
、先制作指定菜，在主持人公布的完成时间内，各参赛者贴上组别标签后统一把自己的菜放到评委席位置，评委予以品尝并打分。
、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分**进行统分。（此**委需对送评的菜进行点评）
、统分人员将收集到的各评委对每组菜品的评分表复核无误后，统计评分，去掉一个最高分，一个最低分，最后成绩为总数相加的平均分为菜品分，再加上现场考核分、拉票分、答题分，所得总分为该组最后得分。
、比赛结束后，现场公布比赛结果，如发生名次并列，则由并列的2组参赛人员中各抽出一名进行现场答题；
、颁奖。、领导致闭幕词，宣布活动结束，比赛结束后各参赛队负责搞好现场清理工作。
活动注意事项：
、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。
、保证厨具等安全卫生、干净、整洁。
附件三：健康膳食知识题1
一、单选题 (共10 题，总分10，每题1分。)
1．哪种食物蛋白质含量最高 （ c ）
a．牛肉b．鸡蛋c．牛奶。
2．增加肌肉最好的办法是 （ c ）
a．多吃鸡蛋b．多吃牛肉c．多锻炼。
3.烧菜时，又加酒又加醋，菜就变得香喷喷的，这是因为( d )
a、有盐类物质生成 b、有酸类物质生成。
c、有醇类物质生成 d、有脂类物质生成。
4．下列三者中哪一个含热量最多 （ c ）
a．马铃薯b．牛肉c．面包
5.以下哪种食物富含微量元素碘？ （c ）
a 苹果 b 巧克力 c 海带 d 胡萝卜
6．维持人体生存所需要的盐每天摄入量为 ( c )
a．15克b．5克c．1克。
7.大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（ b ）克大豆及其制品。
a15 b30-50 c75
8. 在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？ (a )
a .b族维生素 b .维生素a c .维生素d d .维生素c e .维生素k
9. 早饭应该在起床（ b ）后吃，比较好
a .10分钟 b .20分钟 c .半小时 d .40分钟 e .1小时
10. 为保证健康合理饮食，**每天吃盐量不应超过( d )克，包括酱油、咸菜中的盐。
a .3 b .4 c .5 d .6 e .7
健康膳食知识题2
一、单选题 (共10 题，总分10，每题1分。)
1. 下列食物中，不属于纯能量的物质是（ d ）。
a .猪油 b .大豆油 c . 淀粉 d .米饭
2. 食品冷藏的温度一般在（ d ）
a .0～5℃之间 b .0～10℃之间 c .0～15℃之间 d .5～10℃之间 e .5～15℃之间
3. 人体所需的维生素a主要**于（ c ）
a蔬菜 b水果 c动物肝脏 d谷类
4. 以下哪种食物为早餐中必须包括的，它在体内能很快转化为葡萄糖，为大脑提供能量。（ a ）
a .谷类 b .牛奶 c .鸡蛋 d .肉类 e .蔬菜、水果
5. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于（ a ）。
a .60℃ b .65℃ c .70℃ d .75℃ e .80℃
6.如果长期食用油条，则很有可能造成（ b ）在体内的蓄积，有损身体健康。
a.铁b.铝c.镁d.锰。
7. 下列哪一种疾病属于食物中毒？ (d )
a .食物过敏 b .在电池厂周围居住多年，发生铅中毒
c .慢性汞中毒 d .吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病。
8. 为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水（ b ）毫升。
a .1200 b .1500 c .2000 d .2200 e .2400
9. 为保持健康，每天最好进行（ c ）中等强度的运动。
a .10分钟 b .20分钟 c .30分钟 d .1小时 e .2小时
10. 在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？ （d ）
a .b族维生素 b .维生素a c .维生素d d .维生素c e .维生素e
健康膳食知识题3
一、单选题 (共10 题，总分10，每题1分。)
1. 中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？ (a )
a .25克 b .35克 c .45克 d .55克
2. 为达到健康饮食标准，**应该每天吃 ( b )个鸡蛋。
a .0 b .1 c .2 d .3 e .4
3. 提供蛋白质的主要食物是哪一类？ (b )
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