每个地方都有不同的习俗，正如百里不同风，千里不同俗。
那我今天来给大家讲一讲我们湖南的习俗和饮食吧！
我们湖南的方言有湘语、西南官语、赣语、客语、湘南土话、乡话、苗语的湘西次方言、土家语的龙山土话、保靖土话、孟兹话、桐语、勉语和状语这十四种方言，是不是很多呢？我们家每到过年，不管有多忙，过年一定要全家聚在一起吃团圆饭，必须全家人都在一起。
我们湖南的美食有很多，比如，米豆腐，永州血鸭，东安鸡，口味虾等等。接下来，我给大家介绍一下我老家的米豆腐吧！米豆腐是用大米和石灰做的，大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。
石灰以新石灰为好。首先我们需要把大米？泡在水中，不过？
泡前要除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米三点五厘米为宜。一公斤米放五十克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。？
跑三至四小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。这就是米豆腐的做法，不过米豆腐要少吃，因为石灰对我们的身体有坏处。
湖南其他美食也比较好吃，你们要是想吃，可以跟我一起去湖南我请你们吃，好不好？当然米豆腐比它们有名，所以我就重点介绍了。
1米豆腐，其它的美食我建议你们可以跟我们一起去湖南尝一尝，我相信你们一定会爱上湖南的美食。
这就是湖南风俗之一mdash;方言和美食。看到这你是否想立马跟我一起去湖南看一看，玩一玩，吃一吃呢？
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